社会福祉法人かすみがうら四季会

今回使用した大根は、管理栄養士さんのご自宅で採れたものです。

味がしっかり染み込むよう、一日かけてじっくり煮込み、やわらかく食べやすい大根おでんに仕上げました😊

冷たいものに偏りやすい暑い時期だからこそ、温かい煮物を献立に取り入れています。
大根は水分を多く含み、やわらかく煮ることで、食欲が落ちやすい時期にも召し上がりやすい一品になります。

だしのうまみが染み込んだ大根を、皆さまでおいしくいただきました。